海门中专建工系:炫彩技能展示,亲近你我他
添加日期:2018-5-20 19:17:23  作者:【海门中专】  点击数:45
为深入开展职业教育办学成果展示活动,促进普通百姓对职教的认识,建工系根据学校安排,组织开展职业教育周展示活动。5月10日,建工系郁建菊主任、张永辉副主任、蔡建峰老师带领烹饪专业的学生走进滨江社区,展示专业技能,宣传职教亮点。
建工系精心制作了专业宣传海报,详细地介绍烹饪专业特色、核心课程、特长技能、就业方向。活动现场吸引了大量的小区居民,他们充满好奇、兴致勃勃地观赏学生们制作寿司、五彩鱼丁、雪菜鱿鱼卷。
学生身着深蓝职业装、头戴白色防尘工作帽,仪表规范、精神振作。他们在蔡老师的指导下,有条不紊的展示所学,有的在处理青鱼,分段、剔骨、切片、分块,一气呵成;有的在切鱿鱼,对半切开、去外皮、切斜刀、切直刀、切块,刀刀见功夫;有的在卷寿司,在海苔上铺饭、铺配料、卷成形、分块……学生们动作娴熟、配料成品色泽诱人、寿司卷赏心悦目、滋味绝佳,品尝到的居民们交口称赞。
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